Перебранный и промытый щавель нарезают мелкой соломкой или рубят, заправляют маслом, сахаром, солью и припускают в собственном соку. С полученной начинкой формуют пирог полукруглой формы, смазывают его маслом и выпекают.
Для теста: мука 415, дрожжи 10, яйцо 2шт, жир 10, соль 5; для начинки: щавель 850, сахар 100, масло 50, соль 6.
См. другие рецепты
чувашской кухни.
Ссылка статьи ::
Версия для печати
Последние изменения внес Admin (2005-10-07 21:14:48). Просмотрено: 10020.
+10.3 °C
